Leckere Spitzkohl Rouladen aus dem Backofen, gefüllt mit Hackfleisch und dazu Kartoffelpüree und Soße
800g Hackfleisch Rind
1,2 Kg Kartoffeln
1 Brötchen
1 Spitzkohl
12 Scheiben Bacon
1 Paprikaschote, gewürfelt
2 Zwiebel, gewürfelt
2 Tomaten, gewürfelt
1 EL Senf
Butter, für das Kartoffelpüree
Milch, für das Kartoffelpüree
Brühe aus Vegeta
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
Majoran
Kümmel
Zucker
Tomatenmark
Rapsöl
Salz
Pfeffer
Stärke, zum binden
00:00 Einleitung
00:46 Spitzkohl blanchieren
04:21 Hackfleisch Füllung zubereiten
09:12 Blätter fürs rollen vorbereiten
10:33 Soße zubereiten
16:17 Spitzkohl +Rouladen Hackfleisch = Spitzkohlrouladen
29:15 Kartoffelpüree fertig stellen
32:10 anrichten
#Spitzkohl #SpitzkohlRouladen
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#dieterkochtheute
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