Η ΠΙΤΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΣ ΚΙΚΙΤΣΑΣ, ΣΤΟ ΜΟΝΟΔΕΝΔΡΙ ΖΑΓΟΡΙΟΥ…
Η κυρά Κικίτσα,
Η,
Η κυρία …Κικίτσα ;
Στο Μονοδένδρι Ζαγορίου , με την φημισμένη της …αλευρόπιτα!
Ήταν αρχές της δεκαετίας του ’70, και η μικρή μας ορειβατική ομάδα, που την αποτελούσαν μέλη του ιστορικού ΣΕΟ Θεσσαλονίκης, δηλαδή του συλλόγου ελλήνων ορειβατών Θεσσαλονίκης, προσέγγισε το απομονωμένο, τότε, χωριό Μονοδένδρι, έχοντας νοικιάσει ταξί, από το ΚΤΕΛ Ιωαννίνων.
Στόχος μας, ήταν να διασχίσουμε το φαράγγι του Βίκου.
Ήμασταν όλοι νέοι τότε, και κανένας μας, δεν είχε ξανα- έρθει σε αυτό το μέρος, απλά είχαμε πάρει πληροφορίες για την διαδρομή, από παλιότερους ορειβάτες, και η διαδρομή που θα πραγματοποιούσαμε θα κατέληγε στο χωριό Βίκος, και όχι στο Μικρό ή, στο Μεγάλο Πάπιγγο, και κακώς, γιατί αυτή είναι η πιο εντυπωσιακή διαδρομή.
Προγραμματισμένη διανυκτέρευση στο εγκαταλελειμμένο τότε , μοναστήρι, της Αγίας Παρασκευής, στο χείλος του γκρεμού, στο οποίο και θα δειπνούσαμε για βράδυ, φτιάχνοντας φαγητό, στα καμινέτα μας, από γκάζι.
Το χωριό ήταν όμορφο, όμως φαινόταν η εγκατάλειψη του, οι επισκέπτες ανύπαρκτοι, σχεδόν, και ούτε καν γνώριζα τότε, ότι το Μονοδέντρι, ήταν η πατρίδα του τεράστιου για την Επανάσταση του ΄21, Μάνθου Ριζάρη, και του αδερφού του Γεωργίου, που ήταν από τα βασικά στελέχη της Φιλικής Εταιρείας, ελευθερο-τέκτονες, όπως όλοι οι φιλικοί, και μετέπειτα, και εθνικοί ευεργέτες .
Ήμουν νεαρός φοιτητής του Πολυτεχνείου, εντυπωσιάστηκα , από την ζαγορίσια αρχιτεκτονική του, και τα πετρόκτιστα καλντερίμια του , όμως, διασχίζοντας το, για να πάμε για διανυκτέρευση στο μοναστήρι, την προσοχή μου…τράβηξε…μία μυρωδιά !!!
Μία υπέροχη μυρωδιά, βούτυρου και τυριού , που ψηνόταν!
Οδηγημένος, περισσότερο από περιέργεια , και λιγότερο από λαιμαργία, κατευθύνθηκα , προς το μέρος, από όπου προερχόταν η μυρωδιά, και…
Σε ένα υποτυπώδες εστιατόριο, μικρό, αλλά πεντακάθαρο, είδα μία όμορφη και κοτσονάτη ! γυναίκα, γύρω στα 50…;;;, μπορεί και νεότερη, να ετοιμάζει μία πίτα, για μία παρέα συγχωριανών της !
Την πλησίασα φορώντας στην πλάτη το βάρους περίπου 18 κιλών σακίδιο μου.
γειά σας…, της είπα, τι είναι αυτό που μαγειρεύετε, και που μυρίζει τόσο ωραία ;!.
Δεν μου απάντησε αμέσως !
Με …έκοψε με μια ματιά, διερευνητική, από πάνω μέχρι και κάτω !, λες και ήταν αστυνομικός !, και αφού …μεσολάβησαν, μερικά δευτερόλεπτα, προφανώς, για να βρεί την κατάλληλη απάντηση, …
Μου απάντησε, πώς ήταν μία αλευρόπιτα !
ΚΩΣΤΑΣ ΣΤΕΦΑΝΟΥ ΤΣΙΠΗΡΑΣ
Δρ. χωροταξίας-πολεοδομίας
2-7-2024
( διαβάζει η φωνή της Αστικής Νέλλη Διαμαντοπούλου…).

свернуть