Пшенник - вкусная, томленая в духовке запеканка из пшена со вкусом топленого молока и изюмом, отличная альтернатива молочной каше. Прекрасно подходит в качестве завтрака, а главное - часто нравится даже тем, кто не ест молочное :) Вместо изюма можно использовать любые другие сухофрукты (курагу, чернослив, вяленую вишню и т.д). Количество сахара - соли - по вкусу. Форму для запеканки желательно взять керамическую или стеклянную, но можно использовать и обычную форму с антипригарным покрытием.
Диаметр моей формы - 21 см. Можно использовать форму чуть побольше. Время выпечки зависит от особенностей духовки.
У меня 1.5 часа при t 200-190 градусов. Рецепт:
Пшено - 1 ст (емкость стакана - 200 мл)
Изюм или сухофрукты - по желанию
Сахар - 2-3 ст л
Соль - щепотка
Молоко - 1 л
Сливочное масло - 60-70 гр

свернуть