Nuga de Casă - Rețetă prin care reușești și experimentezi alături de mine 3 rețete de nuga.

Ție ce-ți aduce aminte de copilărie?

Poți obține această rețetă pas cu pas, cursul video și cursul scris la abonamentul basic de 19 Euro.
Cursul și rețeta aici: [ Ссылка ]
Oferta aici: [ Ссылка ]

Oricâte rețete de nuga citești la o simplă căutare pe google reușești să ai o nuga delicioasă doar dacă încerci…
 
Reușești și experimentezi alături de mine 3 rețete de nuga. 

👉 Rețeta click aici: [ Ссылка ]

Nuga este un desert care ne amintește de copilărie, de timpul  petrecut cu prietenii, de perioada în care puteam să savurăm ceva dulce fără să ne gândim la consecințe, de voie bună și de toate jocurile copilăriei care începeau de la 9 dimineața și se terminau seara târziu.

Nuga o găseam doar în cofetării sau la comercianții ambulanți. Atunci nu credeam că se poate realiza și în casă….faptul că eram copii, cofetăria era mai singurul loc unde puteam găsi aceste produse.

Anii au trecut, ne-am maturizat, suntem liberi să alegem pentru noi!
Toate produsele dulci ni le putem prepara acasă cu ingrediente cât mai bune, iar rețetele pot fi accesorizate după gustul nostru!

Nuga este un desert aerat, pe baza de bezea și poate avea o consistentă mai moale sau mai tare și asta în funcție de temperatura siropului preparat. Noi suntem cei care decidem consistența produsului final!

De cele mai multe ori nuga este asociată cu perioada sărbătorilor de iarnă. Este întâlnită în toate târgurile de Crăciun, chiar nelipsită, o găsim în multe variante. De asemenea este un produs cu valabilitate foarte mare, peste o luna de zile, și nu necesită condiții speciale de depozitare ca în cazul altor produse de cofetărie.

Nuga este întâlnită sub diferite denumiri și asta în funcție de zonele în care a apărut (turron în Spania, torrone în Italia, nuga de Montelimar-poartă numele orașului în care a fost realizată, în Franța) și este răspândită pe toate continentele. Rețetele sunt asemenatoare, cu mici diferențe ale ingredientelor.

Nuga poate fi accesorizata cu diverse fructe confiate (merișoare, caise, stafide, aronia, cireșe etc.), nuci (alune de pădure, arahide coapte, fistic, nuci comune etc), poate conține cafea, rom, vanilie, ciocolată, unt de cacao. Frumusețea acestui produs reiese tocmai din această diversitate a ingredientelor!

După ce a fost realizată, nuga poate fi asamblată între 2 foi de napolitană-gen sandwich, între 2 foi de vafă, poate fi tăiată în bucăți mai mici și acoperită parțial sau total în ciocolată.

Cursul video NUGA este completat și de un curs scris de 18 pagini foarte detaliat, cu multe explicații, cu poze și amănunte importante. Am integrat în cursul scris și o schemă bloc – schema de lucru care este foarte ușor de urmărit, practic această schemă reprezintă procesul tehnologic al acestui desert.

Facem cunoștință cu tot ce înseamnă procesele prin care trebuie să treacă incredientele pentru a ajunge la forma finală. Vom discuta despre rolul incredientelor, despre mediul și modul de lucru, arome și îndulcitori, decor și depozitare. Vom învăța cum să lucrăm într-un mod plăcut, ușor și cu rezultate “elegante”.

Descoperi tehnica de lucru pas cu pas și cele mai importante aspecte, cum să realizezi siropurile, cum să stabilizezi bezeaua, cum să organizezi și să optimizezi timpul de lucru pentru că trebuie să fii foarte rapid și atent, ce îndulcitori să folosești, cum să eviți problemele ce pot apărea în realizarea siropului și ce soluții să aplici.

Nuga poate fi accesorizata după preferințele voastre cu diverse nuci/samburi: nuci comune, fistic, arahide, samburi de migdale, nuci braziliene etc.

Acest amestec de fructe confiate și diverse nuci aduce o aromă deosebită produsului, aduce un contrast estetic frumos cât și culoare în același timp. Fără acest joc de culoare și arome, nuga nu ar mai există și ar fi ceva banal. Practic combinația dintre acest amestec și masă de bezea este semnificația acestui produs-nuga.

Mulți pasionați de cofetărie nu au timp și nici buget alocat să meargă la cursuri practice.

80% dintre cei care merg la cursurile practice de cofetărie când ajung acasă nu au rezultate.

Experimentează!
 
COFETĂRIA PE ÎNȚELESUL TUTUROR
ÎNVEȚI CÂND VREI TU, ÎN RITMUL TĂU, ORICÂND ȘI DE ORIUNDE.
 
Aceste cursuri se adresează tuturor pasionaţilor de cofetărie!

👉 Rețeta click aici: [ Ссылка ]

👉 Hai să mergem împreună pe acest drum! Folosiți butonul abonare! Vă voi recompensa cu diverse subiecte despre produsele dulci, cum să le faceți, tehnici de lucru, multe secrete ... Faceți click pe link 👉 [ Ссылка ]

свернуть