Авторский рецепт галантина — французского заливного блюда с куриным мясом. Вместо классической формы рулета угощение готовится в виде целой курицы. Для этого из охлажденной тушки от Петелинки извлекается каркас, вместо которого она начиняется измельченным куриным филе, обжаренной печенью, белыми грибами и овощами. Беспроигрышное сочетание вкусов понравится даже искушенным ценителям, а яркая нестандартная подача галантина в виде целой куриной тушки не останется незамеченной ни на одном столе.

⏱ Время приготовления галантина из курицы ~ 150 минут.

📙 Рецепт Галантина из курицы — [ Ссылка ]
📙 Галантин курицы с ароматным бульоном — [ Ссылка ]

Ингредиенты для Галантина из курицы на 6-8 порций:
* Большая курица — 1 шт.
* Куриные грудки — 2 шт.
* Большая луковица — 1 шт.
* Чеснок — 2 зубчика
* Яйцо — 1 шт.
* Самые жирные сливки — 100 мл
* Оливки без косточек — 50 г
* Белые грибы — 4 шт.
* Куриная печень — 150 гр.
* Укроп — 1 маленький пучок
* Бальзамический уксус — 2 ст. л.
* Оливковое масло — 2 ст. л.
* Соль, свежемолотый чёрный и белый перец — по вкусу

🍽 Энергетическая ценность Галантина из курицы на 100г продукта:
Калорийность — 287 ккал
Белки — 32 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 8 г

Пошаговый рецепт приготовления:
00:07 — О блюде галантин
00:26 — Разделайте целую курицу.
01:06 — Нарежьте куриную печень средними кусочками и отправьте обжариваться на сковороде.
01:34 — Подготовьте куриные грудки к фаршировке курицы.
02:01 — Нарежьте овощи и отдельно обжарьте их на сковороде.
02:20 — Смешиваем начинку для курицы и переходим к фаршированию. После поставьте запекаться в духовку при 180 градусах на 40 минут.
03:13 — Правильно разрежьте и подавайте галантин из курицы гостям.

Если вам понравилось видео, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.

— Все рецепты ИЗ КУРИНЫХ ФИЛЕ:
[ Ссылка ]

Больше рецептов вы найдёте на нашем сайте — [ Ссылка ]

❗️По вопросам рекламы и сотрудничества пишите нам на sk@petelinka.ru

Youtube-канал — [ Ссылка ]
ВКонтакте — [ Ссылка ]
Одноклассники — [ Ссылка ]
Дзен — [ Ссылка ]
Сайт — [ Ссылка ]

свернуть