PAN INTEGRAL!
Hoy les traigo esta receta de pan integral. Es un pan que se hace con harina integral 100%, sin lacteos y no falle.
Este pan integral es ideal para tostadas o sandwiches.
Es una receta facil de pan integral, te muestro como hacer pan integral de molde aunque vos podes darle la forma que quieras.
Ademas el pan integral de molde lo podes congelar y ya tener porcionado para cuando quieras usar.
INGREDIENTES:
500 g de Harina Integral
350 cc de Agua Tibia
25 g de Levadura Fresca
1 cdita de Azucar
30 cc de Aceite
10 g de Sal
PASO A PASO:
1) En un bowl colocar la harina y hacer un hueco en el centro. Alrededor colocar la sal.
2) En el hueco colocar la levadura, el azucar, aceite y un poquito de agua.
3) Disuelven la levadura con el agua y agregan poco a poco el resto del agua.
4) Empiezan a unir todo hasta que no queden restos de harina sueltos.
5) Pasan a mesada la masa y la amasan 4-5 minutos.
6) La colocan en un bowl apenas aceitado, tapan bien y dejan leudar 50 minutos aprox cerca
del horno ya prendido.
7) Pasado ese tiempo retiran el bollo del bowl y lo estiran un poco del ancho del molde que vayan a usar.
8) Enrollan y acomdan bien dentro del molde (aceitado). Tapan y dejar leudar 1 hora, que la masa pase
el borde del molde.
9) Pintar con aceite y colocar semillas encima si gustan.
10) Cocinar en horno precalentado a 180° por 35-40 minutos.
11) Dejar enfriar 5 minutos antes de desmoldar y cortar.
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