La Stellaria media o centocchio è una pianta spontanea estremamente comune e spesso invasiva negli orti, dove spesso più ricoprire intere parcelle di terreno quando la situazione le è propizia. Ma la stellaria è anche un'erba spontanea commestibile, da gustare in insalata o con cui preparare decotti. Si può raccogliere in vari periodi dell'anno, ma più spesso in primavera. Andiamo a conoscerla meglio in questo video.
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00:00 Intro
00:11 Fitoalimurgia
00:50 Una spontanea nell'orto abbandonato
01:31 Stellaria media: generalità
02:08 Caratteristiche
03:35 Da non confondere con la stellaria: Anagallis arvensis
03:59 Proprietà
04:56 La Stellaria media in cucina: come usarla
05:32 Prepariamo l'insalata di Stellaria media
08:52 La stellaria per le galline
09:49 Conclusioni
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LIBRI UTILI:
Erbe e frutti selvatici commestibili: [ Ссылка ]
La cucina delle erbe spontanee: [ Ссылка ]
Piante spontanee d'uso alimentare: [ Ссылка ]
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Foto di Anagallis arvensis:
1° Di Lazaregagnidze - Opera propria, CC BY-SA 4.0, [ Ссылка ]
2° Di Nessun autore leggibile automaticamente. Taka presunto (secondo quanto affermano i diritti d'autore). - Nessuna fonte leggibile automaticamente. Presunta opera propria (secondo quanto affermano i diritti d'autore)., CC BY-SA 3.0, [ Ссылка ]
#fitoalimurgia #erbespontanee #permacultura

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