Lagi pengen yang pedes". Kemarin setelah masakan Lombok sekarang menjelajah ke masakan Bali. Akhirnya buat Ayam Betutu yang rasanya worth it banget sama proses masaknya. Bumbu rempah memang khas banget ya di Indonesia. Kita wajib bangga dengan kekayaan rempah Indonesia sehingga dari sabang sampai merauke sangat beragam masakan" nusantara yang semua punya ciri khas sendiri".
Untuk Ayam Betutu ini wajib kalian coba ya..Cuma saya ngga pakai sambal matahnya karena saya rasa uda pedas. Makanan pedas" bikin kita nambah nasi terus hihihi
Oke,,kita mulai masak aja Ayam Betutu nya ya..

Bahan-bahannya:
Ayam kampung 1 ekor
Air secukupnya (saya sekitar 700-800 ml)
Gula secukupnya (sesuaikan rasa)
Garam secukupnya (sesuaikan rasa)
Kaldu jamur 1 sdm

Bumbu blender halus:
4 kemiri
8 cabe rawit
3 cabe merah besar
3 cabe merah kriting
2/3 ruas jari telunjuk kunyit
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdm terasi udang

Bumbu blender kasar:
125 gr bawang merah
5 siung bawang putih
3 cabe merah besar
4 cabe rawit
2 jempol laos (iris" agar mudah di blend)
2 jempol jahe (iris")
2 cm kencur
2 cm kunyit
1 batang sere (iris")

~Happy recook~

свернуть