hABER gLOBAL aNA haber bülteninde anlattığım konserve menemen tarifimin tamamı:
1 adet soğan ( doğranmış)
3 adet köy biberi ( doğranmış)
3 y k zeytinyağ
5 adet domates

Bir tencerede suyu kaynat. Bir kenara buzlu su hazırla. Domatesleri iyice yıka, arka kısmına keskin bir bıçakla + işareti yap.
Kaynayan suyun içine domatesleri at. 3 dakika donra çıkart ve buzlu suya at. 1 dakika sonra al ve kabuklarını soy.
Bir kaba soğan ve biberleri al, zeytinyağında yumuşayana kadar pişir.
Domatesleri hafif elinle sıkarak içindeki çekirdekleri mümkün olduğunca çıkartmaya çalış.
Küp şeklinde doğra.
Tencereye at.
Suyunu çekene kadar pişir.
1 ölçü kaya tuzu ekle.
Cam konserve kabını kaynar suda steril et, kapaları da daldır çıkart.
Menemen hazır olduğunda sıcakken kavanozlara dök. Ağzını sıkıca kapat.
Kapağı ters çevirme.
Oda sıcaklığına gelince serin, kuru, güneş almayan bir yerde saklayın.
Açtığınızda hepsini kullanmayacaksanız artanın üzerine biraz zeytinyağ ekleyip dolaba alın.
Afiyet olsun.




Pelin'le Güzel Yaşa Güzel Yaş Al

Yaş alma şeklinizde bir devrim yaratın!

Hayatımı "GÜZEL YAŞA GÜZEL YAŞ AL" felsefesi ile tasarlamaya özen gösteriyorum.
2011 yılında hobi olarak başlayan mutfakla ilişkim; tamamen profesyonelliğe döndü.
Yemeğin sadece lezzet ve görsellikten ibaret olmadığını zihinsel fiziksel ve duygusal bağlamda bize yardımcı olduğunu hücrelerimizi, bakterilerimizi ve hormonlarımızı beslediğini, Wellbeing haline bütünsel bakış açısı ile yaklaşmak gerekildiğini fark ettiğimde konuyu daha derinlemesine öğrenmek için yurt içi ve yurt dışında bir çok eğitimler aldım.
Sofra, Beef & Fish, Breakfast Alem gibi Türkiye’nin önde gelen yemek dergilerinde uzun bir dönem yazılar yazdım ve halen Sofra dergisi, Denge Sende, Livetobloom ve Uplifer gibi farklı platformlarda yazılar yazmaktayım.
2021 yılında byProtokol Dergisi tarafından “Yılın En Başarılı Sağlıklı Beslenme Ödülü”‘ne layık görüldüm.

Kendimi ‘Tarif Geliştici, Menü Tasarımcısı, Wellbeing Uzmanı ve Menopoz Barış Elçisi‘ olarak adlandırmayı seviyorum.

Televizyonda Bizim ev TV kanalında “Pelin’le geleneksel lezzetler ve modern tarifler“ isminde bir programı uzun yıllar sundum. Halen bir çok televizyon programına da konuk olarak katılıyorum.
Özel tariflerimi bir araya getirdiğim “Sağlıklı Misafir Sofram” isminde bir yemek kitabım var.
YouTube’da ve Instagram‘da tariflerimi bilgilerimi cömertçe paylaşmaktan çok mutluyum.

Dr. Christianne Northrup der ki; İster inanın ister inanmayın çoğu sorun sadece hayat tarzının değiştirilmesi ile büyük oranda giderilebilir.
Tanısı konulmuş kronik bir hastalık gelişmeden, yaşam kalitenizi yükseltip, sizi zorlayan alışkanlıklar yerine yenilerini koyarak güzel yaşayıp, güzel yaşlanmayı tüm aldığım bilgiler ışığında sağlayabileceğimi öğrendim.

Hayatın tüm karmaşası ve hızı içinde kendimizi duymadığımız, şefkat göstermediğimiz noktada; uyku, stres yönetimi, doğru ve dengeli beslenme ile ilgili eski alışkanlıklara veda edip yeni alışkanlıklar geliştirmek için kişiye özel veya gruplar programları hazırlıyorum.
Kurumsal eğitimler, workshoplar, kamplar ve motivasyon konuşmaları ile farkındalığımızı yükseltip yaşam kalitemizi arttıran bilgi ve deneyimlerimi, hayat süzgecinden geçirdiklerimi paylaşıyorum.

Menopoz Barış Elçisi - Wellbeing Şef
Pelin Bozkurt Bilgiç

свернуть