לבצק סברינה:
300 ג"ר קמח רב תכליתי.
110 ג"ר חמאה לקוביות טמפרטורת החדר.
6 ג"ר שמרים יבש או 12 ג"ר טרי. + 30 ג"ר מים פושרים.
1 כף דבש.
375 ג"ר בצים.
סירופ:
2 ליטר מים.
800 ג"ר סוכר.
20 ג"ר קליפת תפוז.
15 ג"ר קליפת לימון.
70 ג"ר רום כהה 40% כוהל.
לקישוט ריבת מישמש ופטל ותותים.
מעלות תנור 190.
זמן 18-20 דקות.
For Sabrina dough:
300 g multipurpose flour.
110 g butter for room temperature cubes.
6 g of dry yeast or 12 g of fresh. + 30 g of lukewarm water.
1 tablespoon honey.
375 g in the sea.
syrup:
2 liters of water.
800 g water.
20 g orange peel.
15 g lemon peel.
70 g dark rum 40% alcohol.
For garnishing apricot and raspberry jam and strawberries.
190 degrees oven.
Time 18-20 minutes.
