简单泡菜制作方法, 发酵蔬菜,天然益生菌, 提高免疫力! 保鲜囤来的蔬菜最好的办法! How to make fermented vegetables
#疫情囤货 #益生菌#发酵食品#提高免疫力
为了防止新型冠状病毒, 响应政府在家隔离的朋友可以将你们囤来的新鲜蔬菜用来做泡菜。 泡菜可以帮助大量的蔬菜保鲜。 吃自制的泡菜没有添加的防腐剂, 而且可以吃到天然的益生菌。 益生菌可以增加肠胃里微生态的健康, 从而增加人体的免疫力。 人体70%的免疫力细胞生活在肠胃里。
各国文化都有自己的制作方法, 本节目参考了四川泡菜和西餐泡菜的制作方法, 给大家示范一个简单的配方。 盐的比例是: (瓶中菜的重量 + 瓶中水的重量) X 0.03 = 盐的量。 瓶子重量不算。 发酵时间是5-7天。 发酵水可以再使用1-2 次。
祝大家在家宅着隔离期间,平安!
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我是美国认证营养教练(Certified Nutrition Coach)Julie. 希望了解营养知识, 需要减肥, 食疗预防疾病的朋友可以跟我咨询;
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生活在洛杉矶的Julie Jiang出生于北京,MBA学位,美国认证营养教练 (Pn level 1 Certified Nutrition Coach)和美国CDC 糖尿病预防生活教练( CDC DPP Lifestyle Coach) . 在美国和欧洲等8个国家工作和生活过, 曾任国际组织OECD的研究员和项目管理者。 喜欢旅游和美食。2018开始学习营养学, 在国际知名康奈尔大学(Cornell University)和Precision Nutrition 学习了营养学认证课程。2019年创建珠猪健康生活频道, 在YouTube,头条,抖音等平台发布 视频, 目的是推广和介绍国际最新健康营养信息,理念和食品。
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