Dolci di Natale: ogni anno bisogna stupire! Noi di GialloZafferano abbiamo raccolto quattro ricette facili e veloci di dolci natalizi perfetti per fare colpo su parenti e amici nel periodo delle Feste! Come resistere a una corona di pandoro, golosa ed elegante, perfetta da portare in tavola alla fine del cenone? A Natale, poi, non può mancare la crema al mascarpone, da spalmare generosamente su pandoro e panettone o da gustare come dolce al cucchiaio! E se non puoi resistere a preparare qualche regalino goloso per i tuoi ospiti puoi preparare i mitici gingerbread decorati o un grande classico della tradizione: il croccante!

★ 00:04 CORONA DI PANDORO
★ 00:59 CROCCANTE
★ 01:45 BISCOTTI DI PAN DI ZENZERO (GINGERBREAD)
★ 02:25 CREMA AL MASCARPONE


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★ CORONA DI PANDORO: [ Ссылка ]

★ INGREDIENTI (Dosi per 8 persone – stampo da 22 cm)

Pandoro 260 g
Latte intero 200 g
Tuorli (circa 3) 55 g
Zucchero 60 g
Cioccolato fondente 200 g
Baccello di vaniglia 1
Gelatina in fogli 7 g
Panna fresca liquida 200 g

PER DECORARE

Ribes 100 g
Cioccolato fondente 30 g
Zucchero a velo q.b.


★ CROCCANTE: [ Ссылка ]

★ INGREDIENTI (Dosi per 8 pezzi)

Mandorle pelate 80 g
Nocciole intere spellate 70 g
Pistacchi senza guscio 50 g
Pinoli 30 g
Gherigli di noci 70 g
Semi di sesamo 2 cucchiai
Zucchero 350 g
Acqua 3 cucchiai
Succo di limone 1 cucchiaino
Olio di semi q.b. (per lo stampo)


★ BISCOTTI DI PAN DI ZENZERO (GINGERBREAD): [ Ссылка ]

★ INGREDIENTI (Dosi per 15 biscotti)

Zenzero in polvere 5 g
Farina 00 350 g
Chiodi di garofano macinati 1 pizzico
Noce moscata 1 pizzico
Cannella in polvere 5 g
Bicarbonato ¼ cucchiaino
Zucchero 160 g
Burro freddo di frigo 110 g
Uova 1
Sale fino 1 pizzico
Miele 50 g

PER LA GLASSA

Zucchero a velo 150 g
Albumi 1


★ CREMA AL MASCARPONE: [ Ссылка ]

★ INGREDIENTI (Dosi per 4 persone)

Mascarpone 500 g
Zucchero 125 g
Tuorli a temperatura ambiente 4
Acqua 50 g
Cacao amaro in polvere q.b. (per spolverizzare – facoltativo)




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