Guarire la natura, ripristinare gli ecosistemi. E' la sfida lanciata nella Giornata mondiale dell'Ambiente di quest'anno per affrontare la crisi climatica. Ne parliamo con Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e della Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo Bra e Riccardo Valentini, professore di Ecologia forestale della Tuscia e all'Universitàdi Mosca, nonché membro dell'Ipcc. In studio Luca Fraioli
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