На мастер-классе вы научитесь стряпать самое популярное удмуртское национальное блюдо перепечи.
На 20 штук перепечей необходимы ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная – 100 г
Мука ржаная – 100 г
Вода – 125 мл
Яичный желток – 2 штуки
Жир или сливочное масло – 50 г
1/4 чайной ложки соли
Для начинки:
Капуста – 300 г
Яичный белок – 2 штуки
Молоко – 200 мл
Соль – по вкусу
