► Unsere eigene Eisenpfanne (2020): [ Ссылка ]

Mehr über Steakmythen: [ Ссылка ]

Bei keinem anderen Gericht ist die Zubereitung so umstritten wie bei Steaks. Salzt man vorher oder nachher? Ruhen lassen oder nicht? Kann ein Steak in einer Teflonpfanne überhaupt gut werden? Diese drei und weitere drei weitverbreitete Mythen haben wir selbst überprüft und erklären im Video, worauf Sie bei der Steakzubereitung achten sollten. Außerdem haben wir unsere eigenen Versuche durch Aussagen und Begründungen in Fachliteratur angereichert. Alle Details und Quellenangaben finden Sie in unserem Artikel: [ Ссылка ]

*hier ist uns im gesprochenen Teil des Videos ein Fehler unterlaufen. Wir haben das Steak nicht direkt vor dem Braten gesalzen sondern 10 Minuten, bevor wir es in die Pfanne gelegt haben. War ein langer Drehtag ;-)

Unsere 6 Mythen lauten:

Mythos 1: Steak muss Zimmertemperatur haben
Mythos 2: Nicht mit der Gabel in das Steak einstechen
Mythos 3: Nicht vor dem Braten salzen bzw. würzen
Mythos 4: Steak muss ruhen
Mythos 5: Steak nur einmal wenden
Mythos 6: In einer Teflonpfanne kann man kein Steak braten

Welchen Mythos hören Sie immer wieder? Was hat Sie überrascht? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen!

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