Top 3 Kohlrabi Rezepte: diese Rezepte sind so lecker, dass ich sie jeden Tag machen kann! In diesem Video zeige ich euch meine 3 Lieblingsrezepte rund um das Trendgemüse Kohlrabi. Einfach nachzukochen und unglaublich lecker!
An erster Stelle steht mein saftiger Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf mit viel Käse. Cremig, herzhaft und perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.
Als zweites folgt das bunte Kohlrabi-Möhren-Gemüse in cremiger Sahnesoße - ideal für die leichte Frühlingsküche.
Den krönenden Abschluss bildet die Kohlrabi Pfanne mit getrockneten Tomaten und Paprika. Super schnell und nährstoffreich zugleich. Diese Beilage (eignet sich super auch als Eintopf) eignet sich besonders für die heißen Sommertage für Dein Mittag- oder Abendessen.

Zutaten für Kohlrabi Kartoffel Gratin
850 g Kartoffeln, festkochend
1-2 Kohlrabi (ca. 750 g)
300 g Frischkäse (am besten Frischkäse mit feinen Kräutern)
100 g Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
½ TL Muskat
Kartoffeln und Kohlrabi im gesalzenen Wasser kochen, bis die fast gar sind (ca. 10-15 Min).
75 g Käse

Zutaten für Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und Möhren
1 kg Kohlrabi
Ca. 500 g Kartoffeln
Ca. 400 g Möhren
200 g Frischkäse mit feinen Kräutern
2 EL Speisestärke
Etwas Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
½ TL Muskatnuss

Zutaten für die Kohlrabipfanne
3 Kohlrabi (ca. 1500 g) mit Blättern
½ Glas getrocknete Tomaten
1 Paprika
Öl zum Braten
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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