Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Filets de rougets marinés

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 20 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients :

8 Filets de rougets
4 Brins de persil
1 Citron non traité
1 gousse Ail
5 Cuil à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel
Poivre du moulin

Etape 1 : Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil.

Brossez le citron sous l'eau chaude, prélevez le zeste puis pressez-le. Hachez la gousse d'ail.

Etape 2 : Dans une jatte, déposez le persil, le jus et les zestes de citron, la gousse d'ail, 4 cuil. à soupe d'huile, du sel et du poivre.

Mélangez puis plongez-y les filets, couvrez de film alimentaire et laissez mariner 2 h.

Etape 3 : Dans une poêle avec le reste d'huile, faites revenir le rouget environ 10 minutes à feu vif.

Servez avec un mélange de riz blanc et de riz sauvage.

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