Receita para fazer em casa uma Espuma de Gengibre sem ter um sifão.
Todo mundo quer tomar um Moscow Mule em casa mas pouquissímas pessoas contam com um sifão.
Seus problemas acabaram, vou ensinar hoje não apenas uma, mas sim duas receitas para poder preparar uma Espuma de Gengibre.
Espuma de Gengibre Ingredientes:
200ml de Xarope de Gengibre
100ml de Suco de limão Tahiti
50m de água filtrada
60ml de Clara de Ovo Pasteurizada ou 2 Colheres de Albumina.
Emulsificante de sorvete.
Receita II
100ml de Xarope de Gengibre
50ml de Suco de limão Tahiti
30m de água filtrada
Emulsificante de sorvete / Não abusem na quantidade.
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