#закуска #изогурцов #маринованныеогурцы

Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист
[ Ссылка ]

Это просто БОМБА! Нереально вкусная закуска из огурцов. Быстро, Просто и Вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 3 кг
Масло растительное 100 мл
Вода 100 мл
Сахар 150 гр
Соль 40 гр
Уксус 9% 100 мл
Кетчуп 250 гр
Кетчуп Чили 250 гр
Чеснок 10 зубчиков

Получается 6 банок по 550 мл

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Берем огурцы, отлично подходят переросшие и некондиционные.
Можно замачить в холодной воде на пару часов, если подвяли, получаются хрустящие.
Отрезаем хвостики и нарезаем огурцы дольками. Быстрее и ровнее получается, если нарезать в руках. У меня ровно 3 кило.
2. Затем в большую кастрюлю с толстым дном, у меня 10 литров.
Наливаем воду и растительное масло без запаха по 100 мл. Всыпаем сахар 150 грамм и соль 40 грамм.
Добавляем два кетчупа по 250 гр. Один чили и обычный по вашему вкусу. Все перемешиваем.
Вот и все получаем маринад.
3. Огурцы кладем в кастрюлю и все соединяем. Может показаться, что маринада мало. Жидкость больше не добавляйте, огурцы пускают сок и получается достаточно.
4. Кастрюля на плите, накрываем крышкой, мощность максимальная, доводим до кипения. За это время чеснок 10 зубчиков, нарезаем как можно мельче. Огурцы периодически перемешиваем, так равномерно прогреваются. После перемешивания огурцы продолжают кипеть, с этого момента кипятим 5 минут, уменьшив мощность плиты.
5. Добавляем рубленный чеснок и уксус 9% 100 мл. Накрываем крышкой, чтобы уксус не испарялся и варим с момента закипания 2 минуты. Снимаем с плиты.
6. Заполняем стерильные баночки закуской, жидкость распределяем равномерно. Накрываем прокипяченными крышками и закручиваем.
Банки переворачиваем на крышки для подстраховки, ничем не накрываем и оставляем остывать. Кушать закуску можно уже через сутки. Отлично храниться при комнатной температуре.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ [ Ссылка ]

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#закуска #изогурцов #маринованныеогурцы #заготовки #консервация #заготовкиназиму #огурцыназиму #какхранитьогурцы #огурцырецепт #этовкуснятина

свернуть