Fermentierte Gurken schmecken hervorragend, sind extrem gesund durch Probiotische Bakterien und es geht auch noch super einfach. Für mich die beste Art, Lebensmittel haltbar zu machen und dabei noch Geschmack und Inhaltsstoffe zu verbessern.

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Zutaten für 3 Gläser á 1,5 Liter:
- ca. 20 Einlegegurken
- 2 TL Seenfsaat, 1 TL weisse Pfefferkörner, 2 TL Koriandersamen, ca- 10 Wacholderbeeren, 1 TL Piment, 9 Lorbeerblätter
- 9 Knoblauchzehen
- pro Liter Wasser 20 g Salz. Ich habe hier 2,5 Liter Wasser gebraucht.
- 3 Zweige Dill plus 3 Zweige Dillblüten

Die Fermentationszeit beträgt etwa 7-10 Tage bei ca. 20-25 °C. Danach die Gläser im Kühlschrank lagern.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken: [ Ссылка ]

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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PRODUKTE:
Bügelverschlussgläser 1,5 Liter*: [ Ссылка ]
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#Fermenation #Gewürzgurken #gurken

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