Servus, ich bin der Berni aus Berni`s Backwerkstatt. Ich bin leidenschaftlicher Bäckermeister und möchte euch meine Leidenschaft, das gesunde Backen unkompliziert näher bringen!
Hier findest du meine Rezept mit kurzer Anleitung und mit * gekennzeichnete Affilate - Links, die helfen dir dabei, die perfekten Materialien zu finden. Dabei werde ich auch etwas für den großen Aufwand, den Videodreh, belohnt, ich danke dir.
Manchmal muss es schnell gehen, aber nur manchmal!
Hier haben Einsteiger bestimmt große Erfolge!
Backen wie ein Bäckermeister
Brot selber backen – Schnelle Brötchen – Krusti – Semmel – Schrippen.
Rezept:
500g Weizenmehl 550
300g Wasser ca. 28 - 30 Grad
15g Hefe
10g Salz
10g Butter
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835g Teig = ca. 7 Krusti oder 9 Brötchen / Semmel
Knetzeit ca. 11 Min.
Backtemperatur 230 auf 200 fallend U/O Hitze
Backzeit: 25 Min.
Viel Erfolg und Spaß dabei! Euer Berni
Produkte:
*Bio Roggenmehl 997 [ Ссылка ]
*Urdinkel 630 [ Ссылка ]
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