Što kažete na mrkvu u torti? Iako spada u povrće, zbog svoje slatkoće idealno ide u torte i kolače. Naribana mrkva dodaje se u biskvit koji se premaže kremom od sira te se dodatno može ukrasiti i orasima.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme pečenja: 50 minuta
Ukupno vrijeme: 80 minuta
Porcije: 10 porcija
Sastojci:
Biskvit:
100 ml mlijeka
½ žlice limunovog soka
4 jaja
150 ml biljnog ulja
250 g šećera
2 žličice ekstrakta vanilije
250 g glatkog brašna
1 žličica sode bikarbone
2 žličice praška za pecivo
½ žličice soli
2 žličice mljevenog cimeta
¼ žličice naribanog muškatnog oraščića
340 g naribane mrkve
120 g narezanih oraha
Krema:
110 g omekšalog maslaca
450 g krem sira
200 g šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
Nasjeckani orasi za dekoraciju (po želji)
Priprema:
Biskvit:
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Koristite dva kalupa za torte promjera 25 cm, svaki premažite s malo ulja (uključujući i strane). Pospite kalupe s malo brašna kako se biskvit ne bi zalijepio.
U manjoj posudi sjedinite mlijeko i limunov sok pa ostavite sa strane 5 minuta.
U većoj posudi izmiksajte jaja, ulje, šećer, ekstrakt vanilije i smjesu s mlijekom. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol, cimet i muškatni oraščić. Suhe sastojke dodajte mokrima i miksajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Umiješajte naribanu mrkvu i narezane orahe. Smjesu ravnomjerno izlijte u pripremljene kalupe i pecite 40 do 50 minuta. Ohladite u kalupu 10 minuta, zatim izvadite biskvite iz kalupa i ostavite da se u potpunosti ohlade.
Krema:
U posudi srednje veličine izmiksajte maslac, krem sir, šećer u prahu i ekstrakt vanilije. Miksajte na srednjoj brzini dok ne dobijete glatku smjesu. Jedan biskvit stavite na tanjur za serviranje i premažite s polovicom kreme. Na premazanu kremu stavite drugi biskvit, a ostatak kreme iskoristite kako bi premazali vrh i bočne strane torte. Po želji dekorirajte s narezanim orasima.
Nutritivne vrijednosti:
Po porciji: 575 kalorija; 5.1 g bjelančevina; 63.7 g ugljikohidrata; 34.8 g masti.
![](https://i.ytimg.com/vi/arfwnwdTm3Y/maxresdefault.jpg)