Сегодня в «По сути вкусно» рецепт ароматного воздушного пасхального кулича 😌 Получилось очень вкусно, поэтому сохраняйте рецепт, чтобы не забыть 😉🤗
ПОДДЕРЖАТЬ НАС МОЖНО, НАЖАВ НА КНОПКУ « СПАСИБО» ПОД ВИДЕО 🤗
Наши соцсети:
YouTube: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Telegram: [ Ссылка ]
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУЛИЧЕЙ (расчет на 3 штуки)
— 700-800 г. муки высшего сорта (у меня уже много лет «Гаспадар»)
— 300 мл. молока
— 5 яиц (желтки для теста и белки для меренги)
— 200 г. сметаны жирностью 20%
— 100 г. сливочного масла
— 250-300 г. сахара
— 0,5 ч. л. соли
— 50 г. свежих или 15 г. сухих дрожжей
— щепотка ванилина
— 200 г. вяленой вишни и изюма
— цедра 1 апельсина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
— Для опары смешать дрожжи, теплое молоко и 2 ст. л. сахара, перемешать и оставить под полотенцем на 20-30 минут
— Смешать желтки с сахаром, добавить ванилин и щепотку соли
— Соединить опару, яичную смесь, сметану, растопленное сливочное масло, цедру апельсина и сухофрукты
— Замесить тесто, переложить его в смазанную растительным маслом миску и оставить в теплом месте на 2-2,5 часа, сделав обминку в середине брожения
— Разделить подошедшее тесто на 3 части, разложить по формам и дать расстояться в течение 20 минут
— Выпекать куличи в духовке в течение 25-30 минут при температуре 170-180 градусов
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЕРЕНГИ:
— 5 яичных белков
— 200 г. сахара
— 1 ч. л. соли
— 60 мл. воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
— Сварить сахарный сироп, доведя до кипения воду с сахаром
— Взбить с помощью блендера яичные белки с солью
— Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой горячий сироп
— Смазать верх куличей готовой меренгой
— Украсить куличи шоколадом, конфетами или посыпкой😉
Всем приятного аппетита! 😋
Пишите, печете ли вы куличи и как празднуете Пасху? Всех ждём в комментах 🤗
#пасха #кулич #пасхальнаявыпечка #куличнапасху #гаспадар #мукагаспадар #выпечка #пироги #булочки #сдоба #меренга #вкуснаявыпечка
