Nom donné aux matières grasses animales et végétales, les lipides ou corps gras sont des molécules insolubles dans l'eau, mais solubles dans les solvants organiques. Les cellules vivantes produisent un grand nombre de ces composés, dont la plupart contiennent des acides gras ou des dérivés d'acides gras.

PLAN :
00:00 Channel Intro
00:13 Définition
01:04 Les 2 catégories de lipides
02:32 Agrégats des lipides Amphiphiles
04:22 Structure des lipides
06:50 Classification des lipides
08:46 Réaction de Saponification

#Cours_de_Médecine #Cours_Biochimie #Biochimie_des_Lipides

свернуть