#торт#монастырьскаяизба#вкусныйторт #какприготовитьторт #торткатюша#тортсвоимируками
ТОРТ "Катюша" один из вариантов торта "Монастырская изба".
💥Тесто ингридиенты:
200гр сливочного масла
1 ст. сахара
1 ст сметаны
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды погасить уксусом
3 ст муки
на 12 часов в холодильник
КАТАЕМ колобки по 45 гр, отправляем в морозилку на 20 минут, затем раскатываем в полоску 30 на 60. ВЫКЛАДЫВАЕМ начинку, скручиваем трубочку, выпекаем 15 минут.
💥Заварной крем:
3 яица
1 ст сахара
300 мл молока
2 ст.л крахмала(можно муки)
300 гр сливочного масла
ванилин
Соединить яица, сахар, муку(крахмал), перемешать, добавить молока, размешать и постоянно помешиваю уварить крем или на водяной бане или в толстостенной кострюле. ОСТУДИТЬ и накрыть пленкой. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером, затем потихоньку , добавляя по 1 столовой ложки, заварного крема, взбить в пышный однородный крем.
💥Шоколадная глазурь:
5 ст.л. сахара
5 ст.л. какао
5 ст.л. сметаны
ВСЕ ингридиенты перемешать. Поставить в толстостостенную кострюлю, постоянно помешивая, довести до кипения, как только "пробулькает", выключаем, еще немного перемешиваем.
Собираем торт, укладывая трубочки, прослаивая кремом, собираем торт в форме пирамиды, украшаем торт шоколадной глазурью, киви и орехами.

ПоСтавить в холодильник на 12 часов.


Торт состоит из 21 трубочек, которые выкладывают в форме пирамиды.
1 -й ряд - 6 трубочек
2 -й ряд - 5
3-й ряд - 4
4-й ряд -3
5 -й ряд - 2
6-й ряд 1
ПОЛУЧАЕТСЯ вкусный сбалансированный торт , за счет добавления вишни, который достойно смотриться на разрезе. Начинку для торта "Катюша" можно использовать , как просто вишню, так и предварительно замочить вишню в коньяке и сахаре, также можно использовать чернослив и курагу.
ОТЛИЧИЕ торта "Катюша" и торта " Моностырская изба", немного по сомтаву теста и крема, хотя общий принцип в форме трубочек схож.
ЭТОТ торт , как и торт "Монастырская изба" один из самых любимых тортов в нашей семье, поэтому мы выпекаем этот торт в двойной норме.
ОЧЕНЬ нравиться песочное тесто, а также сбалансированный кисло-сладкий вкус, за счет вишни и киви, а также огромное количество крема в этом торте.
Надеюсь, когда вы захотите приготовить торт, и будете искать реуепт торта, а также как приготовить тррт, то воспользуетесь этим рецептом этого вкусного торта, а также полюбите рецепт торта "Катюша", также, как и мы!Этот торт можно смело готовить , как на праздничный стол, на день рождение, так этрт торт подойдет и на юбилей.
#рецептторта #какприготовитьторт# #вкусняшки #вкусняшка#смачно#тортсвишней#тортсягодами #тортнаюбилей

свернуть