Dans le monde délicat des saveurs marines, découvrez ma recette exquise de terrine de lotte aux crevettes. Une alliance parfaite de la tendresse de la lotte et de la douceur des crevettes, sublimées par des aromates sélectionnés avec soin.
La lotte, délicieusement fondante, est associée aux crevettes pour créer une terrine raffinée. L'harmonie des saveurs s'exprime à travers une marinade subtile, où se mêlent le zeste de citron, l'aneth frais et une touche de vin blanc.
La préparation dévoile ses secrets au fur et à mesure que les couches de lotte et de crevettes s'entrelacent dans le moule. Une cuisson douce, suivie d'une période de repos au frais, permet à la terrine de développer pleinement ses arômes.
Découpez de généreuses tranches de cette terrine aux textures délicates et aux parfums marins. Accompagnez-la d'une sauce légère à la crème citronnée pour une expérience gustative inoubliable.
Prêt à embarquer pour un voyage culinaire d'exception ? Suivez-moi dans la réalisation de cette terrine de lotte aux crevettes, un chef-d'œuvre à déguster et à partager. Bon appétit !

Cuisson 1h00 + 15 min et 24h de réfrigération
1 queue de lotte
250 gr de crevettes
6 œufs
20 cl de crème liquide
20 gr de beurre
sel, poivre, piment d'Espelette,
1 dose de safran

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