La Torta Negra Venezolana es un postre que no puede faltar en navidad, de las familias Venezolanas, aun que no es un postre originario de Venezuela lo hemos adoptado como nuestro, gracias a los ingredientes que le colocamos.
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Muchas Gracias!!👍🏼
Medidas de mi Molde para la torta es de : 26 cm de Diametro y 7cm de Alto
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Ingredientes para la maceración:
50 gr. de Frutas confistadas
50 gr. de ciruelas pasas (picadas en trozos pequeñitos )
50 gr. de uvas pasas mixtas ( negras y rubias )
50 gr de Avellanas (picadas en trozos pequeñitos )
50 gr de Almendras (picadas en trozos pequeñitos )
50 gr de Nueces (picadas en trozos pequeñitos )
1 Taza de Licor dulce (puede ser licor de naranja, cereza, etc.)
1 Taza de Ron ( o cualquier licor seco)
1 Taza = 200 ml Aproximadamente.
IMPORTANTE: Esta maceración hay que hacerla por lo menos con 24 horas de anticipación. Se recomienda hacer la un mes o dos meses antes, entre más tiempo mejor.
Ingredientes para la torta:
320 gr de Harina de trigo (todo uso)
400 gr de Azúcar Morena
200 gr de mantequilla (puede ser con sal )
6 Huevos ( hay que separarlos en yemas y claras)
100 gr de Chocolate Negro en tableta
2 cucharadita de Esencia de Vainilla
2 de Polvo de Hornear
1 Cucharadita de Canela
1 Pizca de Sal
1/2 Taza del Licor del Macerado ( Lo sacamos al colar nuestro frutos secos macerados)
Para adornar la Torta ( Opcional):
licor del macerado
Azúcar glas (nevazucar)
Hojas de hierbabuena(pueden ser de mental o guindas verdes)
cerezas en almíbar
nueces, almendras, etc. ( pueden ser de las que nos quede de la preparación)
