În acest video tutorial vă voi arăta cum să preparați delicioasa salată de vinete, o rețetă tradițională românească.
Salata de vinete se servește rece, ca aperitiv sau gustare, pe o felie de pâine prăjită.
Urmăriți tutorialul video pentru rețeta completă cu cantități exacte și etape explicate pas cu pas.

Timp total: 1 oră 40 minute

Porții: 8
Calorii pe porție: 150

Ingrediente:

3 vinete mari
2 cepe
200ml maioneză
Sare
Piper negru măcinat

Mod de preparare:
Coace vinetele cu coaja în cuptor la 180°C circa 1 oră, până când coaja devine tare și crocantă. În timp ce se coc vinetele, taie mărunt ceapa și pune-o într-un castron adânc. Scoate vinetele din cuptor într-o strecurătoare și îndepărtează coaja, apoi lasă-le 30 minute să scurgă apa. Poți să le strivești puțin cu o pisălog cât sunt încă calde.

După ce au scurs bine, taie vinetele mărunt pe o tăbliță. Vor fi moi, deci se vor tăia ușor - vrei să obții o pastă. Pune vinetele peste ceapă, adaugă maioneză, sare și piper și amestecă bine pentru a încorpora totul. Verifică dacă mai e nevoie de sare sau piper. Lasă salata de vinete la rece minimum 1 oră. Se servește rece, pe o felie de pâine cu roșii.

Vă garantăm că veți obține o salată delicioasă, așa cum o prepară mamele și bunicile. Poftă bună!

свернуть