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Saté-Spieße sind ein ganz wunderbares Grillgericht, aber auch in der Pfanne kann man sie sehr gut zubereiten. Ob als Vorspeise einfach mit Erdnusssauce oder als Hauptgericht mit Reis und Salat ist dieses Gericht einfach unschlagbar: Gesund, frisch und vollgepackt mit Aromen.

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Rezept für 2 Personen:

Marinade:
- 1 TL Koriandersamen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 10 weiße Pfefferkörner
- 1 Nelke
- 1 TL Kukuma
- 1 Prise Zimt
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stange Zitronengras
- 1/2 TL Salz
- 1 Stück Ingwer (2cm)
- 100ml Kokosmilch
- 1 EL Pflanzenöl
- Saft von 1/2 Limette (alternativ 1 EL Essig)
- 1 TL Zucker (Palmzucker oder braunen Zucker)
- 2 Hähnchenbrüste
- Holzspieße

Reis:
- 2 Tassen Jasminreis
- 3 Tassen Wasser
- Prise Salz

Erdnusssoße:
- 150g ungesalzene Erdnüsse
- 1 EL Pflanzenöl
- 300ml Kokosmilch
- 1 TL rote Currypaste
- 2-3 TL Tamarinden Püree
- 2-3 EL Fischsauce
-- 2 TL Zucker



Salat (größere Menge Flüssigkeit als im Video):

- 180 g weißer Essig
- 70 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Gurke
- 1 Schalotte
- 1 Pepperoni (oder Thai Chili)

►Rezept zum Nachlesen und Nachkochen: [ Ссылка ]

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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