Легкий и простой рецепт пиццы на творожном тесте. Готовится быстро без особых усилий. Рецепт без дрожжей, поэтому не надо долго ждать, пока поднимется тесто. Пицца на творожном тесте получается очень нежная и вкусная.
Ингредиенты для пиццы диаметром 30 см:
Основа:
1. Творог - 400 гр
2. Мука - 160 гр
3. Яйца - 3 шт.
4. Сметана - 2 ст.л.
5. Соль 1 ч.л.
6. Растительное масло - для смазывания формы
Начинка:
1. Колбасные изделия - 50 гр
2. Помидор - 1 шт.
3. Томатный соус - 4 ст.л.
4. Сыр - 100 гр
5. Зелёный лук - 20 гр
6. Травы - по вкусу
Приготовление:
1. Готовим основу. В глубокую миску выложить творог. Лучше брать творог рассыпчатый средней влажности. Вы должны понимать, что от вкуса творога будет зависеть вкус теста. Поэтому творог должен быть однозначно свежим. Добавить сметану. Куриные яйца. Просеянную муку и соль. Хорошо перемешать. Если в тесте проглядываются крупинки творога, не переживайте - это нормально.
2. Форму для пиццы смазать растительным маслом. Кстати, творожное тесто любит сливочное масло, поэтому для смазывания формы можно использовать его. Переложить тесто в форму для пиццы. Влажной ложкой равномерно распределить тесто по форме.
3. Приготовить начинку. Начинка может быть любая. В данном рецепте я предлагаю самый простой вариант. Колбасные изделия и помидоры нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть на тёрке. Зелёный лук мелко порезать.
4. Тесто смазать томатным соусом. Можно использовать кетчуп или измельчённые свежие или консервированные томаты. По кругу выложить колбасу. Затем помидоры. Сверху посыпать сыром и травами. Я использовала «Травы итальянской кухни.
5. Разогреть духовой шкаф до 180 С. Выпекать пиццу 20-25 минут. В конце приготовления посыпать свежим зелёным луком.
