El Oro. - Una delicia gastronómica ecuatoriana, es sin lugar a dudas el "Caldo de Tubo", también conocido como "Caldo de Manguera", "Caldo de Salchicha", etc, que consiste en un cocido de las visceras de cerdo, verde y las tripas del animal rellenas de una mezcla su sangre cocinada con arroz, col, cebolla, pimiento, zanahoria, entre otras verduras y adobado con ajo y hierbas que le dan un sabor especial.

En la parroquia San Antonio, Carmen Córdova, en su lugar natal la parroquia San Antonio del cantón Santa Rosa, todos los jueves, prepara este singular plato criollo costeño y hasta el mediodía lo terminan sus comensales que llegan de diferetes cantones de la provincia de El Oro en Ecuador

свернуть