Heute gibt es wieder mal einen Klassiker der österreichischen Mehlspeisen. Der Rehrücken ist ein saftiger Schokolade-Nuss-Kuchen mit Marmelade und Schokoglasur - dekoriert wird er klassisch mit Mandelstiften.

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Zutatenliste:
95g geriebene Mandeln
95g Kristallzucker
50g Mehl (AT: Typ 480, DE: Typ 405)
1/2 Pkg. Backpulver
1 Pkg. Vanillezucker
95g Butter
4 Eier
70g Kochschokolade (oder Kuvertüre)

Füllung & Glasur:
2-3 EL Marillenmarmelade (zum Füllen oder Aprikotieren)
70g Butter
100g Kuvertüre
Mandelstifte (Dekoration)

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Zeitstempel:
0:00​ Einleitung
0:28​ Zutaten
0:45​ Abtrieb herstellen
1:42 Schokolade einrühren
2:00 Restl. Zutaten unterheben
2:38 Form füllen
3:09 Rehrücken backen
3:45 Rehrücken aprikotieren
4:24 Schokoglasur vorbereiten
4:45 Rehrücken glasieren
5:20 Dekoration
5:53​ Schlussworte

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Kontakt & Impressum:
HimmlischCatering e.U.
2435 Wienerherberg
Österreich

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Hashtags:
#rehrücken #österreich #dessert #desserts #rezept #lecker #selbermachen #backen #kochen #himmlisch

Musik:
Life of Riley von Kevin MacLeod ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" ([ Ссылка ]) lizenziert.
Quelle: [ Ссылка ]
Künstler: [ Ссылка ]

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