Eine traumhafte Focaccia, und das ganz ohne Kneten. Das Rezept ist wirklich super einfach. Der Teig geht über Nacht, entwickelt jede Menge Geschmack und wird bekömmlich. Perfekt für jede Grillparty oder für ein geniales Sandwich!

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Rezept für eine Focaccia:
- 400 g Wasser
- 6 g frische oder 2 g Trockenhefe
- 10 g Salz
- 500 g Weizenmehl Typ 550
- 20 g Olivenöl plus 10 g Wasser

Gebacken habe ich die Focaccia im vorgeheizten Backofen bei 260 °C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten. Sollte euer Ofen nicht so heiß werden, nehmt einfach die höchste Temperatur.

Viel Spaß beim Nachbacken!

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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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