Instagram:
chef.sosan
alqahtaninoof
دونات بحشوة الباستري كريم الشوكلاتة من ألذ الحشوات الي بتذوقونها مع الدونت🤤.
مقادير حشوة الشوكلاتة:
٥٠ ج صفار بيض (٣ أو ٤ صفار بيض) حسب حجم البيض.
٣٥ ج سكر أبيض
١٥ ج نشا
٢٢٥ ج حليب سائل
٧٥ ج كريمة خفق
١١٥ ج شوكلاتة dark داكنة
٤٥ ج زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفه.
فانيلا
الطريقة:
في وعاء نخلط صفار البيض والسكر والنشا الى ان تمتزج المكونات مع بعض.
في قدر على نار هاديه نضيف الحليب وكريمة الخفق ونستمر بالتحريك الى ان يصير ساخن بدون غليان ونصبه بالتدريج على خليط البيض والسكر والنشا ونحرّك باستمرار.
نرجّع الخليط للقدر عالنار ونحرك بسرعه الين يثقل ويصير زي الكاسترد.
نصب الكاسترد عالشوكلاتة ونحرك الين تذوب ونضيف اخر شي الزبدة مقطعة مربعات والفانيلا.
نغطيه بالنايلون وبالثلاجه اقل شي ساعتين.
وبالعافية❤️.
![[Юпикс] Финал Леди Баг и Супер Кот 5 сезон 26 серия "Воссоздание". Последний день.Часть 2](https://img.save4k.ru/pic/QiqqjqW21_Y/mqdefault.jpg)
