La mitad de las células de nuestro cuerpo son microorganismos y en conjunto constituyen el microbioma humano. Especialmente conocido es el microbioma intestinal que alimentamos diariamente con nuestra dieta. Un estudio reciente explora la diferencia en el microbioma entre adultos holandeses que siguen dietas omnívoras, pescetarianas, veganas y vegetarianas.
El científico observó que, a pesar de los cambios a largo plazo en las dietas ricas en fibras vegetales (veganas o vegetarianas), las composiciones del microbioma eran similares entre todas las dietas. Aunque no hubo grandes diferencias, el científico describió cambios en las especies que contribuyeron a funciones particulares, como la degradación de los carbohidratos que se enriquecen en las dietas vegetarianas y veganas.
Sorprendentemente, este estudio mostró que los cambios en la dieta tuvieron menos impacto de lo esperado.

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