Poznaj przepis Tomasza Lacha na klasyczną, uwielbianą przez wszystkich szarlotkę. Sprawdź cały przepis na [ Ссылка ] i przygotuj ciasto sam.
Jabłka to polska specjalność, mamy ich pod dostatkiem więc warto sięgnąć po receptury na wypieki właśnie z tymi owocami. Najlepsza będzie klasyczna szarlotka!
Aby przygotować szarlotkę na kruchym spodzie, z cynamonem i kruszonką będziesz potrzebować:
Ciasto:
- 4 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 I ½ kostki masła
- 6 żółtek
- 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany
Nadzienie:
- 8 jabłek (szara reneta albo antonówka)
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka cynamonu
Do misy robota kuchennego przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, cukier i masło pokrojone w średniej wielkości kostkę. Miksuj składniki do uzyskania grudkowatej masy. Dodaj żółtka, kwaśną śmietanę i dalej wyrabiaj ciasto aby miało gładką konsystencję. Ciasto podziel na dwie części, zawiń w folię i odstaw do lodówki na godzinę.
Jabłka obierz, pokrój na średniej wielkości kawałki, następnie lekko je podsmaż z dodatkiem cynamonu i cukru trzcinowego. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni, formę posmaruj masłem, schłodzone ciasto zetrzyj przy pomocy robota kuchennego lub zwykłej tarki, wysyp je na blachę i lekko ugnieć. Pierwszą warstwę ciasta wstaw do piekarnika na 8-10 minut. Na podpieczony i przestudzony lekko spód wyłóż jabłka, a na ich wierzch wyłóż drugą część ciasta. Całość umieść w piekarniku na ok. godzinę, kontrolując stopień zrumienienia ciasta.
Akademia Smaku to wiedza kulinarna z najwyższej półki połączona z kreatywnymi eksperymentami kuchennymi. Dzięki Akademii, bez względu na swoje zaawansowanie w sztuce kulinarnej, możesz zostać prawdziwym mistrzem w swojej kuchni. Fani gotowania mogą odnaleźć w naszym serwisie tysiące przepisów, porad, trików, unikalnych materiałów wideo i warsztatów kulinarnych. Zobacz na [ Ссылка ]
