Kolač sa šargarepom i jabukama
Sastav:
Šargarepa narendata – 1 čaša
Jabuka narendata – 2 čaše
Kora sa jedne pomorandže
Šećer – 2/3 čaše oko 130gr
Ulje – 3/4 čaše oko 188ml
Brašno -2 čaše
Prašak za pecivo – 2 kafene kašičice
Šećer u prahu radu ukrasa
Obično pečemo kolač u ugrejanoj do 180 stepeni rerni od 45 do70 minuta, u zavisnosti od dimenzije kalupa.
********************************
Кекс Морковно-яблочный // Очень вкусная постная выпечка
Состав (1 СТАК.= 250 МЛ):
✔морковь тёрт.- 1 стак.
✔яблоко тёрт.- 2 стак.
✔цедра 1 апельсина
✔сахар-2/3 стак. Около 130гр
✔раст. масло без запаха- 3/4 стак. Около 188мл
✔мука-2 стак.
✔разрыхл.- 2 полн. ч.л.
✔сах.пудра-для украшения.
Приготовление:
1. В тесте используется морковка и яблоко, натёртые на крупной тёрке. Только, пожалуйста, когда будете их отмерять стаканами, не нужно утрамбовывать, иначе в тесте будет слишком много влаги, и кекс рискует не пропечься, а он всё-таки должен быть рассыпчатым и пропёкшимся. Лучше чуток НЕ доложить натёртой массы, чем переложить.
2. Морковь и яблоко(у меня получилось 1,5 средних штуки) натереть на крупн. тёрке, отмерить 1 стак. и 2 стак. соответственно (не утрамбовывайте массу!)
3. С 1 апельсина снять цедру, измельчить и добавить к натёртой массе.
4. Добавить сахар 2/3 стак. и ¾ стак. растит.масла.
5. Смешать всё миксером, чтобы пустило сок и сахар растворился.
6. Добавить 2 стак. просеянной муки и 2 полных ч.л. разрыхлителя.
7. Хорошо перемешать, чтобы вышло довольно густое тесто.
8. Переложить в форму. Если ваша форма маленькая, то слой теста получится толстым и ему нужно больше времени для пропекания. В связи с этим пеките 60 мин., проверите зубочисткой если сухая то он готов, а потом, на всякий случай дайте кексу остыть в духовке.
9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать от 45 до 70 мин. в зависимости от высоты кекса. Готовность определять спичкой.
10. Дать полностью остыть в духовке.
