Режущая кромка принесенного на заточка кухонного ножа iCook E16, сантоку. Нож китайский, сталь заявлена как немецкая. Стойкость кромки ножа? Доводка режущей кромки? Здесь об этом можно забыть. Глубина сколов в самом глубоком месте 3-3.2 мм. Причина? Предполагаю шлифовочные трещины на фоне проблем термообработки... Это больше исключение, чем практика. Да, попался брак Такое бывает. Я отказался от заточки этого ножа, объяснив причину и посоветовав купить нож одного из известных производителей, цена аналогичного ножа у которого соизмерима с стоимостью данного ножа.

#кухонныйнож #режущаякромка #повреждения #заточканожей #днепрзаточка

свернуть