Heute gubt es passend zur saison einen leckeren Pflaumenkuchen.
Der ist schnell gemacht und richtig schön saftig und vor allem Lecker!
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Zutaten für eine 24 - 26 cm Springform:
- 250 g Mehl
- 180 g Zucker
- 150 g Butter
- 2 Eier Größe L
- 5 Esslöffel Milch
- 100 g Naturjoghurt
- 2 P. Vanillezucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- 600 g Pflaumen / Zwetschgen
Außerdem:
- 1 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 40 g gehobelte Mandel
Für die Sahne:
- 400 ml Sahne
- 2 P. Vanillezucker
- 1 P. Sahnesteif
Für ein Backblech nehmt Ihr einfach die doppelte Menge.
Bei 165°C Umluft oder 180°C Ober/-Unterhitze für 60 - 70 Minuten
Backen!
Macht auf jedenfall zwischen den Pflaumen die Stäbchenprobe!
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