Receita do molho béchamel: [ Ссылка ]

25 gramas de manteiga
25 gramas de farinha de trigo comum
300 ml de leite

A quantidade de leite pode variar. Se quiser um molho bem espesso, use 250ml de leite (10x a quantidade de farinha). Se quiser um molho bem líquido, use 375ml de leite (15x a quantidade de farinha)

Sempre use um fouet para preparar este molho. É o melhor instrumento para deixar o molho lisinho, sem empelotar.

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