Diesen wunderbar duftenden Hefezopf mache ich oft an Ostern. Sehr fluffig und butterweich, sehr unkompliziert in der Zubereitung aus einfachen Zutaten und sehr sehr lecker! Als Füllung nehme ich Aprikosen Marmelade, ich finde die passt ganz gut zu den Mandelblättchen. Es ginge aber auch jede andere beliebige Marmelade, je nach Herzenslust. Guten Appetit!

Zutaten:

Für den Hefeteig

400 g Weizenmehl
Prise Salz
4 EL Pflanzenöl
2 EL Zucker
280 ml Milch
20 g frische Hefe

Für die Füllung

4 EL Aprikosenmarmelade

1 Ei
1 EL Milch
2 EL Mandelblättchen

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