Soljanka: Omas Rezept aus der DDR
Exotische Zutaten zu besorgen, war in der ehemaligen DDR alles andere als einfach. Doch bekanntlich macht Not erfinderisch. Soljanka ist ein Eintopf und kommt ursprünglich aus Russland – und dort wurden früher einfach Reste aus dem Kühlschrank zu einem deftigen Gericht verwandelt.
Hier alles zu den Zutaten:

Für 4 Personen
300 g Wurst- und Bratenabschnitte
200 g Würstchen
5 Gewürzgurken und Gurkenwasser
1 große gewürfelte Zwiebeln
100 gTomatenmark/ Ketchup
0.5 GlasLetscho
1 Liter Brühe (nach Bedarf)
1 filettierte Zitrone
1Saure Sahne (nach Geschmack)

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