Receta del día 🍲"PANTRUCAS"🍲 (6 porciones)

INGREDIENTES:
-1 cdas de aceite
-1 cebolla en cubo
-1 diente de ajo picado
-1 zanahoria rallada
-1/2 morrón rojo en cubo
-1 cda de orégano
-1 cdita de ají de color
-1 cdita de Sal
-Pimienta a gusto
300gr de Carne molida
-2 papas en cubo
-1 rama de apio
-1lt de caldo
-1 huevo batidos
-Cilantro picado

Masa:
-1 taza de harina
-1 cdita de Sal
-1 huevo
-1/3 taza de agua tibia

PREPARACIÓN:
1.-En otra olla grande colocar el aceite, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el morrón y el orégano, ají color, cocinar por 10min.
2.-Luego agregar la carne molida y cocinar por 10min.
3.-Agregar las papas en cubo y el apio, cocinar por 5min.
4.-Colocar el caldo de verduras y cocinar por 10min.
5.-Mientras tanto preparar la masa de las pantrucas: unir todos los ingredientes, harina, huevo y agua, formar una masa lisa y uniforme.
6.-Una vez formada la masa, estirar la masa de espesor de 0,2cm con la ayuda de un uslero, cortar tiras a lo largo y luego en pequeños cuadrados de 2x2cm.
7.-Añadir las pantrucas (las masitas) al caldo y cocinar por unos 10 minutos más o hasta que floten.
8.-Cuando todo esté listo, agregar 1 huevo batidos, dejar que se cocinen un poco.
10.-Servir caliente las pantrucas con cilantro picado encima.

Tips: Si quieres reemplazar la carne molida reemplaza por carne de osobuco con 2 litros de agua junto al apio y sal, cocinar por 40min. a fuego medio. reservar la carne y el caldo.
-1 taza de capacidad 230cc, 1 taza de harina 130gr.
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