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Maionese de ovo

1 ovo
Dill
Salsinha
1 pitada de sal
1\2 limão espremido
óleo de canola
*pode temperar com outros ingredientes

Bata o ovo já com os temperos acrescentando o óleo aos poucos até dar ponto de maionese. Se preferir mais firme acrescente mais óleo.

Maionese de leite

100ml de leite integral
1 colher de sopa de mostarda
1 limão espremido
1 pitada de sal
*pode temperar com outros ingredientes

Bata o leite acrescentando aos poucos o óleo até dar o ponto de maionese, depois é só temperar.

Maionese de abacate

1 abacate maduro
1 dente de alho
1\2 limão
pimenta dedo-de-moça
sal
coentro
*pode temperar com outros ingredientes

Junte todos os ingredientes em um processador ou liquidificador e bata até virar uma pastinha.

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