Aceste sărățele simple și ieftine sunt extrem de fragede și de gustoase! Aluatul pentru sărățele cu brânză conține untură, smântână și telemea (sau alte tipuri de brânzeturi indicate mai jos). Puteți face un mix de untură cu unt gras dacă țineți cont de faptul că 100 g untură = 142 g unt 80% sau 100 g unt gras = 70 g untură. Untura este mult mai ieftină decât untul și se găsește în multe gospodării. Ea poate fi de porc, gâscă sau rață și se prepară (deodată cu jumările) după această rețetă (pentru cea de porc): [ Ссылка ]
sau după această rețetă (dacă e din grăsime de pasăre): [ Ссылка ]
Veți vedea că aluatul de sărățele simple este foarte ușor de lucrat și că se poate prepara în avans (dospit la frigider). Din el se pot face multe feluri de sărățele sau pogăcele: [ Ссылка ]
Rețeta de sărătele simple și ieftine a fost publicată pe blog (din 2022) și a fost testată de zeci de mii de cititori: [ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
________________________________________________________________________
*** Ingrediente pentru cca. 3 tăvi de sărățele simple, ieftine și fragede:
550 g făină albă tip 000
1 linguriță de zahăr
7 g drojdie uscată sau 25 g drojdie proaspătă
120 -150 ml lapte călduț (începem cu 120 ml)
200 g untură de porc (rață, gâscă) sau 285 g unt gras (min. 80%)
200 g brânză sărată de oi sau de vacă (telemea, feta, caș frământat sau brânză de burduf)
50 g smântână groasă cu min. 20% grăsime (ca pentru sarmale sau papanași)
2 gălbenușuri
20 g sare
* În plus
50 g de untură moale pentru uns straturile aluatului
1 ou bătut cu un pic de sare și boia dulce (pentru uns)
semințe de chimen, mac, susan sau mixuri de semințe
Se coc cca. 18-20 de minute la 170 C (cuptor preîncins, căldură sus+jos+ventilație sau treapta medie la cuptoarele pe gaz).
________________________________________________________________________
Locație filmare: Restaurant Marin & Friends din Arad ([ Ссылка ] )
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
TikTok: [ Ссылка ]
Blog: [ Ссылка ]

свернуть