Harini jom kita masak kari, kari ni kalau sebelah utara biasa panggil gulai.
Walaupun kari ayam ni masakan yg biasa aja dimasak di rumah, tapi Che Nom buat video ni khas untuk rujukan sesiapa yang baru nak belajar. Kari ayam ni kalau tak kena cara masaknya pun boleh jadi kurang sedap juga.

Yang penting, kita mesti masak rempah dgn elok, sampai betul-betul masak pecah minyak, rempah pun menyerap pad disi ayam dan padai balance kan rasa dengan bahan-bahan lain.
Che Nom suka kari yang berkuah sederhana pekat, sedap kalau makan dengan nasi panas, makan cicah roti pun sedap.


// Bahasa Melayu
------------------------------
Bahan-bahan:
½ - 1 ekor ayam
1 biji bawang besar
3 biji kentang
2 inci halia
4 ulas bawang putih
3 biji bawang merah kecil
1-2 tangkai daun kari
5 sb rempah kari daging
1-2 sb serbuk cili
Sedikit air asam jawa
¾ santan kotak
Air secukupnya untuk kuah
Garam secukup rasa
Perasa, jika suka

Rempah 4 sekawan:
1 batang kayu manis
4 kuntum cengkih
2 bunga lawang
4 biji buah pelaga

// English
-----------------------------
Ingredients:
½ -1 whole chicken
1 red onion
3 potatoes
2 inch ginger
4 cloves garlic
3 shallots
1-2 stalk curry leaves
5 tbsp meat curry powder
1-2 tbsp chilli powder
A little tamarind juice
¾ box instant coconut cream
Enough water for gravy
Salt to taste
Seasoning powder, if like it

4 spices:
1 cinnamon stick
4 cloves
2 star anis
4 cardamom pods

Support this channel: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
#resepichenom

свернуть