Название голец получил из-за своей чешуи: она настолько мелкая, что создается ощущение, будто рыба и вовсе без нее. Голец имеет крепкий хребет с длинными реберными костями. Острых косточек в филе практически нет, рыба удобна для употребления в пищу. Почти полное отсутствие чешуи облегчает процесс приготовления рыбы. Она отлично подходит для гриля, запекания в духовке.




#голец #лосось #рыба #краснаярыба #морепродукты #мореодор

свернуть