@WystrzalowaKuchnia
🟡WACIAK IDEALNE CIASTO Z GALARETKAMI - KROK PO KROKU - WYSTRZAŁOWA KUCHNIA
🔴📑PRZEPIS :
SKŁADNIKI NA CIASTO:
1 szklanka białek
3/4 szklanki cukru
1 szklanka przesianej mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli ( do białek )
WYKONANIE:
Białka ubijamy z solą , stopniowo dodajemy cukier , wyłączamy mikser , dodajemy przesianą mąkę , proszek do pieczenia , delikatnie mieszamy.Ciasto wylewamy na blaszkę o wymiarach 25x20cm lub okrągłą wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 30-35 minut w 180 stopniach.Po wystudzeniu ciasto przekrajamy na połowę.
SKŁADNIKI NA ŚMIETANĘ:
660 g śmietany 18%
1/2 szklanki cukru pudru
3 galaretki dowolnego koloru ( przygotowane zgodnie z przepisem na opakowaniu )
4 łyżeczki żelatyny
1/3 szklanki gorącej wody
WYKONANIE:
Galaretki wsypujemy do talerzyków , zalewamy wodą , mieszamy i odstawiamy do zastygnięcia. Po zastygnięciu galaretki kroimy w drobną kostkę.Żelatynę rozpuszczamy w wodzie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.Śmietanę wlewamy do miski , dodajemy cukier , chwilę miksujemy aby śmietana z cukrem się połączyła , wlewamy żelatynę ( może być letnia ) miksujemy tylko chwilę do połączenia się żelatyny ze śmietaną ( aby śmietana nie zastygła zbyt mocno ).Wsypujemy pokrojone galaretki , mieszamy łyżką , wylewamy na spód przekrojonego ciasta , na śmietanę kładziemy górę ciasta.Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.Gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem.
