Adeti 177 kcal ve 10 gr protein içerir. Normal bir lahmacunun bir adetinin ortalama kalorisi 350 kcal’dir.
1 porsiyon 2 adettir
Malzemeler (6 kişilik)
Hamuru İçin
5 su bardağı siyez unu
1,5 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı kaya tuzu
1 paket kuru hamur mayası
İçi için
400 gr kıyma
3 adet soğan
6 diş sarmısak
1 adet kırmızıbiber
1 adet yeşil biber
6 adet orta boy domates
2 çorba kaşığı domates salças
ı 1 çorba kaşığı biber salçası
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Kaya tuzu
Hazırlanışı
Unları bir kaba alın. Tuz, maya ve süt ilave edip karıştırın.
Hamurunuz kıvama gelene kadar yoğurun. 1 saat sıcak tutacak şekilde sarıp dinlendirin. Soğanları soyun, biberlerin içini çıkarın. Maydanozları yıkayın, doğrayıcıda iyice ufalanana kadar parçalayın. Kıymayı, rendelenmiş domatesi, ince kıyılmış maydanozu, tuzu, salçayı, zeytinyağını, baharatları iyice karıştırın.
Kabaran hamurdan 20 beze yapın ve üzerlerini örtün.
Bezelerinizi unlayarak merdane yardımıyla biraz uzunlamasına büyük bir tabak genişliğinde açın. Yağlıkâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine hazırlamış olduğunuz harçtan 1,5 çorba kaşığı kadar ilave edip yufkaların her tarafına gelecek şekilde yayın. Tepsiyi önceden 250-300 derece ısıtılmış fırının direkt tabanına koyun ve ortalama 5-7 dakika arası pişirin.
Pişen lahmacunları bir düz bir ters gelecek şekilde
üst üste koyun. Daha yumuşak olması için geniş bir kaba alın. Afiyet olsun :)
