Bierbrot

Zutaten
400 g Weizenmehl
400 g Roggenmehl
1 EL Honig
3 TL Salz
3 TL Brotgewürzmischung
1 Würfel Hefe (frische)
1/16 l lauwarmes Wasser
0,5 l Helles Bier

Zubereitung

Die ganzen Zutaten gut durchkneten und dann 1 Stunde zugedeckt gehen lassen, dann
runde Laibe formen oder in Brotbackformen geben und nochmals 20 Minuten gehen
lassen. Inzwischen den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Das Brot dann ca. 1 Stunden backen, wenn das Brot fertig ist die obere Seite mit Wasser besprühen und auskühlen lassen.

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